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Mini galettes aux pommes de terre avec crème d’avocat fraîche fruitée
Difficulté
1/5
Temps de preparation
Temps de cuisson
Pour
4 personnes
Mini galettes aux pommes de terre avec crème d’avocat fraîche fruitée
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Ingrédients
2x300g de mini galettes de pommes de terre JECA
1 grosse tomate de vigne
1 gros avocat mûr
1 cuillere a soupe de jus de citron vert
200g de fromage cottage (fromage a la creme granuleux)
2 cuilleres a soupe de persil plat hache
Sel et poivre
Préparation
Préparez les galettes de pommes de terre selon les instructions sur l’emballage.
Lavez les tomates, coupez-les en quatre, retirez les graines et coupez-les en petits cubes.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et l’éplucheur, écrasez-le à la fourchette avec le jus de citron vert.
Mélangez avec le fromage cottage et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Saupoudrez de persil et de tomates en dés, et servez avec les galettes de pommes de terre.
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