Salade de pâtes avec le jambon Forêt Noire

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Pour

4 personnes

Salade de pâtes avec le jambon Forêt Noire

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Ingrédients

  • 2 paquets de jambon de la Foret Noire JECA
  • 300 g de pâtes farfalles
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de feta 
  • 1 botte de basilic
  • 100 g de noix concassees
  • 3-4 cuilleres a soupe de cassonade
  • 4 cuilleres a soupe d’huile d’olive 
  • 4 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique leger
  • 1-2 cuilleres a cafe de moutarde 

 

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez et laissez-les refroidir. 
  2. Lavez et coupez-en deux les tomates cerises. Coupez le fromage de brebis en cubes d’environ 1 x 1 cm. 
  3. Lavez, essuyez et hachez le basilic. Faites griller brièvement les noix dans une poêle chaude, saupoudrez de cassonade et caramélisez brièvement puis laissez refroidir. 
  4. Une fois les noix refroidies, les hachez grossièrement. 
  5. Coupez le jambon en lanières. 
  6. Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le basilic. 
  7. Mélangez les pâtes, les tomates cerises, la feta, les noix concassées et les lanières de jambon avec la vinaigrette. Salez et poivrez 
  8. Laissez reposer quelques instants et servez.

Produit utilisé pour cette recette

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