Frites fraîches au chili sin carne

Difficulté

 1/5

Temps de preparation

Temps de cuisson

Pour

4 personnes

Frites fraîches au chili sin carne

Ingrédients

1x500g de frites fraîches
400g de tomates en des (boîte)
2 cuilleres a soupe de pâte de tomates
1 poivron rouge ou vert frais
1 petit oignon
1 gousse d’ail 200g de haricots rouges (boîte)
200g de maïs (boîte)
1 piment frais (ou flocons de piment seche)
1 cuillere a cafe de paprika en poudre doux
1 cuillere a cafe d’origan seche
1 cuillere a cafe de cumin
100ml de bouillon de legumes
1 pincee de sucre ou un peu de sirop d’erable
Un peu d’huile pour la poele
Sel, poivre

Garniture facultative : yaourt frais assaisonnee de sel et de poivre

Préparation

Lavez soigneusement les poivrons et les piments, épluchez les oignons et les gousses d’ail. Hachez finement l’ail et le piment, coupez le poivron et l’oignon en petits cubes.
Préparez maintenant des frites fraîches selon les instructions sur l’emballage.
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron et le piment préparé.
Ajoutez la pâte à tomates, l’origan, la poudre de paprika et le cumin et faites revenir environ 6 minutes.
Déglacez avec le bouillon de légumes et ajoutez les tomates en dés, un peu de sucre et les haricots rouge et le maïs égouttés.
Couvrez et laissez mijoter doucement pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que l’al dente désirée des légumes soit atteinte.
Disposez les frites fraîches croustillantes avec le chili sin carne et servez.

Produit utilisé pour cette recette

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