Penne à la Méditerranéenne et aux Kabanos

Difficulté

 2/5

Temps de preparation

Temps de cuisson

00:10

Pour

4 personnes

Penne à la Méditerranéenne et aux Kabanos

Ingrédients

150 g de Kabanos HOUDEK
250 g de courgettes
200 g de champignons de saison
120 g de tomates cerises
300 ml de bouillon de legumes
2 gousses d’ail en tranches
1 rondelle de gingembre
1 pincee de chili
1 a 2 pincees de curry
400 g de penne
4 cuilleres a soupe d’huile d’olive
60 g d’olives noires
1 cuillere a soupe de basilic
Parmesan râpe
Feuilles de basilic pour la garniture
Sel, poivre

Préparation

Nettoyer les courgettes, retirer le pédoncule et les couper en dés de 0,5 cm. Nettoyer les tomates cerises et les couper en deux. Couper les Kabanos en fines tranches.
Placer et faire cuire les penne deux minutes de moins que la recommandation du paquet dans de l’eau salée puis les verser. Ne pas les refroidir à l’eau froide.
Placer le bouillon de légumes, l’ail, le gingembre, le chili et le curry dans une poêle creuse et porter à ébullition.
Placer les pâtes encore chaudes dans la poêle. Ajouter les courgettes, les olives et les tomates. Remuer délicatement. Enfin, à feu moyen, compléter la préparation avec les tranches de Kabanos ainsi que le basilic et bien mélanger le tout.
Dresser la préparation dans une assiette. Saupoudrer de parmesan et garnir de feuilles de basilic.

Astuce : Après la cuisson, les pâtes ne doivent pas être refroidies à l’eau froide afin qu’elles puissent se lier plus facilement avec la sauce.

Produit utilisé pour cette recette

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