Carpaccio de jambon de la Forêt Noire

Difficulté

 1/5

Temps de preparation

Temps de cuisson

00:00

Pour

2 personnes

Carpaccio de jambon de la Forêt Noire

Ingrédients

250 g de jambon de la Foret Noire Jeca
1/3 poivron vert – 1/3 poivron jaune – 1/3 poivron rouge
Quelques jeunes pousses (lin, tournesol, brocoli, luzerne ou mange-tout …)
2 cuilleres a soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Facultatif : 20 g de parmesan grossierement râpe

Préparation

Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sel. Au pinceau enduisez d’une fine couche les assiettes.
Disposez les tranches de jambon de la Forêt Noire Jeca tranchées finement.
Lavez et coupez en petits dés les poivrons et les déposer sur le jambon.
Ajoutez quelques jeunes pousses sur le dessus.
Facultatif : parsemez de copeaux de parmesan.
Ajoutez du poivre noir au moulin et déposez quelques gouttes de vinaigrette sur le dessus.
Servez avec des tranches de pain blanc bien frais. Dégustez, c’est prêt !

Produit utilisé pour cette recette

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